habari

Kwa vile unyevu na sifa za kimwili za nafaka za ngano kutoka kwa aina tofauti na mikoa ni tofauti, baadhi ni kavu na ngumu, na baadhi ni mvua na laini.Baada ya kusafisha, nafaka za ngano lazima pia zirekebishwe kwa unyevu, yaani, nafaka za ngano zilizo na unyevu mwingi zinapaswa kukaushwa, na nafaka za ngano zilizo na unyevu mdogo zinapaswa kuongezwa vizuri na maji ili kufikia unyevu unaofaa zaidi. kama kuwa na mali nzuri ya kusagia.Urekebishaji wa unyevu unaweza kufanywa kwa joto la kawaida.
Teknolojia ya kunyunyiza ngano inatofautiana kutoka kwa aina na ugumu.Wakati wa unyevu unaodhibitiwa kwenye joto la kawaida kwa ujumla ni masaa 12-30, na kiwango cha unyevu bora ni 15-17%.Wakati wa kulainisha na maji ya ngano ngumu kwa ujumla ni ya juu kuliko ngano laini.Katika mchakato wa kusafisha ngano, ili kukidhi mahitaji ya ubora wa kufanya vyakula mbalimbali, ngano kutoka asili tofauti na aina mara nyingi husindika kwa uwiano kupitia balancor ya uzito wa ngano.
Baada ya unyevu (kuweka ngano ndani ya silo kwa muda fulani baada ya kuongeza maji), kamba ya ngano na endosperm inaweza kutenganishwa kwa urahisi, na endosperm ni crisp na rahisi kusaga;Kutokana na kuongezeka kwa ugumu wa bran, inaweza kuepuka kuvunjika na kuathiri ubora wa unga, na hivyo kutoa hali ya mchakato mzuri na imara na unyevu uliohitimu wa bidhaa ya kumaliza.Udhibiti wa joto hurejelea vifaa vya matibabu ya joto la maji, ambayo huongeza maji kwa ngano, huwapa joto, na kisha huwapunguza kwa muda fulani.Hii sio tu inafaa zaidi kwa kusaga, lakini pia inaboresha utendaji wa kuoka.